料理などでよく使う酢は、醸造酢にアルコールを混ぜたものがほとんどで、アミノ酸はほとんど含まれていません。ところが黒酢は、 発酵・熟成に１～３年かけているため、ダイエットに効果があるアミノ酸が豊富に含まれているのです。

黒酢を日常的に摂ると、コレステロールや中性脂肪が減少して血液がサラサラになるだけでなく、 黒酢に含まれているアミノ酸が体内に取り込まれてヒト成長ホルモンが分泌され、 古い細胞をどんどん新しい細胞に変えていくので若返り効果もあるのです。

また黒酢に含まれるクエン酸は、体に悪影響の酸性物質を分解する働きをするので、 脂っこい料理に使用すると脂肪分解の効果があります。

黒酢ダイエットの方法は、黒酢３０ｃｃを１日に１～３回飲むだけです。酸っぱくてそのまま飲めない場合は、 水で薄めてハチミツを入れると飲みやすくなります。