ご飯１００グラムと蒸したさつまいも１００グラムのカロリーを比較すると、 ご飯が１４８Kcalに対してさつまいもは１２５Kcalでそんなに差がないように感じますが、これを１日３食とるとしたら、 約７０Kcalもの差になるのです。

またさつまいもには食物繊維がたっぷり含まれているので満腹感が得られて便秘解消にも効果的です。 特に皮の部分に多く含まれているので、食べる時は皮ごと蒸して食べましょう。

ポイントは蒸す（またはラップに包んで電子レンジでチンしてもOK）こと。焼くと水分がなくなり、 煮ると逆に水分が多くなりすぎてNG。また食べる時は味付けしないでそのまま食べましょう。 自然な甘みがあるさつまいもはそれだけで美味しいです。

ただし、 食べ過ぎるとカロリーオーバーになるので１回食べる毎に１００グラムと決めたら１００グラム分計って食べるのが成功のコツです。