日本に昔からあるものですが、最近イギリスの医学雑誌に論文が掲載され、テレビでも話題になった注目のダイエット方法なのです。

寒天の大きな特徴

• なんといってもノンカロリー（カロリーゼロ）
• ただカロリーを抑えるだけでなく、食物繊維が豊富なので便秘解消に役立つ。
• また寒天は甘いものと一緒に摂ると、その糖分吸収を抑えて血糖値を低下させ、脂肪の蓄積を防ぐ働きがある。
• 寒天を食べると腸のぜん動運動が活発に働き、運動なしでも基礎代謝がアップして脂肪が燃焼する効果がある。

というようにいいことずくめですが、寒天を過剰に摂り過ぎると、脂肪や糖質を吸収する食物繊維が、 同時に他の体に必要な栄養素の吸収まで妨げることがあるので注意が必要です。

摂取方法としては、粉寒天４ｇをお茶やコーヒーなどの飲み物に混ぜて飲むのが一番飽きないで続けることができます。 ただし時間をおくと、コップの下で粉寒天が固まることがあるので混ぜたら一気に飲みましょう。

またお米３合に粉寒天２ｇ（または水でふやかした棒寒天４ｇ）を入れて普通どおりに炊くだけで、ご飯がツヤツヤで美味しくなります。